10 adresses culinaires à ne pas rater
Written December 01. 2006 in
Carnet d'adresses Voici un vendredi qui s’annonce bien, avec un week-end sympathique en perspective (et notamment mon premier brunch d’anniversaire, une innovation qui je vous le promets, sera dans mon prochain post). Il me vient l’envie de partager avec vous quelques bonnes adresses, jusqu’ici secrètement gardées.
Donc, comme promis (avec Fabienne de EGGSANDMOUILLETTES), voici le top 10 de mes fournisseurs préférés d’articles et ingrédients culinaires en tous genres.
Si la fièvre du shopping vous rattrape samedi prochain, vous saurez qu’il y a des endroits et des secrets bien gardés qui méritent une petite visite.
Evidemment, je vais faire des déçu(e)s car ces adresses sont toutes à Paris… enfin presque (une adresse à Lille à ne pas rater en bas de page).
N°1. « G Detou »
G Detou, voilà un nom que j’ai eu bien du mal à retenir… je croyais à une blague lorsque Frédéric, le pâtissier de Natacha (l’Atelier des Sens) m’a confié qu’il se fournissait là-bas. Et puis, une amie « chef » m’a confirmé que ce n’était pas une blague mais au contraire, une caverne d’Ali-Baba.
A ce stade, n’ayant pas l’or-tho-gra-phe de cette si fameuse boutique, j’ai erré dans les pages jaunes comme une internaute débutante. Et puis, je suis tombée sur le Journal de Mickey de l’un de mes garnements préféré et là…. je vous passe le raccourci intellectuel lamentable mais j’ai compris grâce à Géo Trouvetou, le jeu de mots de « G Detou » ( !).
Et alors, que peut-on y trouver chez G-Detou ? Et bien, de tout !!! (si,si). Du fondant, des pastilles en sucre de toutes les couleurs, des chocolats à 50, 75, 78, 85, 90, 92, 95%, de la pâte de pistache (mais oui), des fleurs azyme, des colorants, des marrons glacés, des pralines roses, des canneberges, et la liste pourrait être encore longue.Allez donc y faire un tour, car, en plus, les prix pratiqués ne sont pas excessifs et d’après ce que j’ai pu lire sur les blogs de Mercotte, Scally et les autres, c’est un peu le paradis des bloggeuses.
G. Detou
58 rue Tiquetonne
75002 PARIS
Tél : 01 42 36 54 67
N°2. « Les petits mitrons »
Ok, c’est à exactement 100 mètres de chez moi, mais qu’est-ce que c’est bon ! Je crois que je pourrais faire des kilomètres de marche à pied pour une tarte sucrée ou salée des Petits Mitrons. De plus, ils sont tous adorables dans cette boutique très nostalgique. On y entre comme dans les boulangeries de notre enfance, après avoir passé 10 minutes devant la vitrine à choisir notre tarte préférée…
Je peux vous dire que la recette utilisée pour la pâte est totalement unique et incroyablement légère. On a d’abord un goût de carambar puis un goût de feuilleté et enfin un petit goût de croustillant. Une merveille ! Je suis sur une piste pour obtenir cette recette si unique mais je n’ai pas obtenu beaucoup de succès jusqu’à présent.
Les petits mitrons
26, rue Lepic (en face du café des 2 Moulins pour les connaisseurs)
75018 Paris
www.lespetitsmitrons.com
N°3. « Coquelicot », le temple BoBo
Eh, bien oui, il existe un autre coquelicot (je veux dire à part moi). Cette boutique se niche sur la place des Abbesses (encore dans mon quartier) et notre amie Clotilde lui avait déjà consacré une belle place sur son blog...
Coquelicot c’est « la » boulangerie-patisserie-café-salon de thé. Autant dire, une institution à Montmartre. On y croise tout le monde le dimanche après la messe ou après le café : enfants, parents, grands-parents, écrivains, critiques, éditeurs, intermittents, cadres BCBG…Le seul hic, c’est le service, vraiment pas la hauteur. Donc évitez de vous y arrêter si vous êtes un peu pressés… on risque de vous y recevoir avec des coups de bâton !
Enfin, la boulangerie est tellement bonne qu’on y retourne quoi qu’il arrive. Je vous conseille de goûter la baguette « Piccola », fabuleuse. Vous pouvez tenter également le pavé Montmartre, un pain au levain à l’ancienne.
Coquelicot
24 rue des Abbesses
75018 Paris
Tél : 01 46 06 18 77
N°4. « Rose Bakery», la biotifull attitude
Cette cantine-épicerie vous servira à la fois à faire vos emplettes de légumes et de jus de fruits bio, voire à grignoter sur place une pizzette-salade, un medley de salades froides ou un risotto du jour avant d’aller prendre le café, au calme, en face, chez Fuxia. Mais, because fraîcheur de l’hiver, autant batailler pour squatter une des tables, très disputées, installées au fond de la salle, et siroter longuement une soupe fraîchement mixée, un jus de cranberries ou l’un des innombrables thés chinois ou japonais inscrits à la carte des boissons.
Parmi les clientes régulières, vous y croiserez notamment Emilie Simon (voisine de la rue des Martyrs).
Rose Bakery
46 rue des Martyrs
75009 Paris
Tel. 01 42 82 12 80
N°5. « Okame » ou l’art du sushi
Okame, pour moi, c’est le restaurant de Niki Larson. Tout y est, la déco, le patron, les serveuses…
C’est une adresse introuvable, complètement cachée derrière un restaurant italien tape-à-l’œil, fréquentée par beaucoup de japonais qui habitent Paris. Un restaurant format poche qui fabrique à la demande et devant vous les meilleurs sushis de Paris.
Ne cherchez pas, il n’y a pas mieux, le poisson est tellement frais qu’il brille encore et les petites entrées sont toutes délicieuses. Je vous conseille le « chirashi » de poissons crus dans un bol de riz-sushi et si vous venez régulièrement M. Yamamoto vous proposera même de l’anguille grillée (qu’il réserve à ses meilleurs clients).
Okamé
235 fg St-Honoré
75008 Paris
Tél: 01 46 22 95 03
N°6. « Gérard Mulot », Rive Gauche
Je n’ai rien contre la Rive Gauche, et je vais vous le prouver. J’aime beaucoup Gérard Mulot, l’institution Germano-pratine par excellence. Les macarons y sont excellents mais moi ce que je préfère ce sont ses terrines. Ah oui ? me direz-vous ? Chez un boulanger, des terrines ?
La réponse est oui, trois fois oui. Car Gérard Mulot n’est pas que boulanger mais également traiteur… et comme les terrines sont à la mode en ce moment, je peux vous assurer que vous comblerez vos invités avec une terrine de queue de bœuf, assortie d’une petite salade de pousses de pourpier.
Gérard Mulot
76 rue de Seine / 2 rue Lobineau
75006 Paris
www.gerard-mulot.com
N°7. « Food », for thought (et for Noël)
Une librairie - galerie créée par une grande dame de la photo et de la culture, Claude Deloffre (fondatrice du magazine City et journaliste pour le LA Times).
A mi-chemin entre l’artistique et l’artisanat, cette librairie pas comme les autres, regorge de livres magnifiques et méconnus. Ca nous change des cakes de Sophie et c’est aussi bien !
Bonnes idées de cadeaux pour votre maman ou votre grande sœur.
Librairie Food
58, rue Charlot
75003 Paris
N°8. « Pepone », un italien à Paris
Encore une adresse de mon quartier … mais oui (j’habite dans le triangle d’or des commerçants de Paris). Chez Pepone, on ne parle pas, on mange. Ou alors, on parle italien avec le patron.
Ce dernier, non content de détenir déjà les deux-tiers de la rue Lepic, s’est attaqué à un segment culinaire oublié aux Abbesses, la pizza. Mais pas n’importe laquelle, LA pizza, avec la pâte fine comme du papier à cigarette, une mozzarelle goûteuse et des légumes fraîchement cuisinés.
Cet été j’y ai vu 5 fois Gérard Darmon (because terrasse l’été, je ne sais pas si ce dernier fréquent également la pizzeria de Pepone en hiver…). Dépêchez-vous donc d’y aller avant que l’endroit ne devienne aussi populaire et touristique que le Café d’Amélie Poulain, un peu plus haut.
Chez Pepone
10 rue Lepic
75018 Paris
N°9. « Alice Délice », pour les Lilloises
Petit clin d’œil à Elise et Guillaume (http://galfos.free.fr/), car c’est grâce à eux que j’ai découvert cet endroit magique. L’ambiance ressemble beaucoup à celle de « sur la table », à New York (je pense même que l’un s’est inspiré de l’autre), auquel j’ai consacré un post il y a quelques temps.
On y trouve :
- de magnifiques ustensiles,
- des ingrédients chocolatés et colorés,
- des livres de cuisine,
- des idées nostalgiques,
- et même des cours de cuisine….
Bref, tout ce qu’on adore.
Alice Délice
5, rue Esquermoise
59800 Lille
N°10. «Michel et Augustin», les trublions du goût (dixit eux-même)
Je n’aime pas faire de la pub, surtout pas gratuitement… mais bon, je fais une petite exception pour cette marque dynamique, colorée et gentiment régressive.J’en ai encore repris aujourd’hui. De quoi ? et bien du Vache à boire… un yaourt bio à la vanille de Madagascar en version bouteille (comme les yop mais pour les grands).
Voilà, c’est juste trop bon…
http://www.micheletaugustin.com ou au Drugstore Publicis
Pour une liste complète et critique des commerçants parisiens, un site formidable :http://www.a-table.tv/resultatsc.php
